Sauvignon 2018

Ancora prima di essere marchio di qualità della prestigiosa Doc, Collio è un territorio geologicamente unico dove la marna di origine eocenica si è adagiata creando un impasto che è culla ideale per la vite. Zegla è una manciata di declivi che salgono dal Collio Friulano alla Slovenia. Perfettamente isolata, gode di un microclima ideale per la coltura della vite. Qui, in pochi ettari, sono concentrate le élite enologiche che esprimono la vera anima del Collio. I vini organic mantengono intatta tutta la fragranza delle uve e l’identità del vitigno. I trattamenti di copertura: vengono fatti solo con rame e zolfo perché non penetrano all’interno della pianta, e preservano intatta tutta la sua genuinità. Niente diserbo: in primavera la vigna esplode di vita, grazie alla fioritura del sovescio che poi verrà trinciato e riassorbito dalla terra, dando ulteriore linfa al vigneto mantenendo tutta la mineralità della “ponca”, la terra madre che rende unici i vini di qui. L’etichetta è una “cotton” con altissima percentuale di fibra naturale, basta toccarla per rendersene conto: una carta “sostenibile” che contribuisce alla salvaguardia delle foreste.