Satèn

Franciacorta Brut Satèn Millesimato DOCG

27,21 

Formato: 0,75L
COD: BON002

Colore

Giallo paglierino

Profumo

Frutta fresca, Frutta gialla, Frutta bianca, Fiori gialli, Lieviti,

Gusto

Secco, Bollicina cremosa, Frutta fresca, Frutta gialla, Frutta bianca, Lieviti,

La cantina

Castello Bonomi

Perfette linee geometriche e limpidi colori definiscono la zona collinare della Franciacorta. Stretta tra le sponde del lago d’Iseo e del fiume Oglio, delimitata dalle Alpi Retiche e dal Monte Orfano è una realtà unica al mondo, che coniuga vigneti e borghi medioevali, capaci di evocare un fascino ancora celato. E proprio qui si estendono i vigneti di Castello Bonomi, in un ambiente ideale per la coltivazione dell’uva adatta alla produzione di Franciacorta longevi e minerali. La tenuta ha una superficie di 24 ettari. I vigneti si sviluppano fino a 275 m.s.l. del mare con esposizione sud, sud-est, sud-ovest. Il recupero delle cantine storiche unito alla realizzazione di nuovi spazi interrati ha dotato la tenuta Castello Bonomi di cantine dall’estensione complessiva di più di 1500 metri quadrati. Sofisticati spazi climatizzati a temperature differenziate adibiti a barricaie consentono di affinare alle condizioni ottimali i vini bianchi, i vini rossi e i Franciacorta DOCG, in barrique di rovere francese. Vasche in acciaio a temperatura controllata per le macerazioni e le fermentazioni, nonché le pompe peristaltiche e i torchi con delicate presse pneumatiche rappresentano la dotazione delle nostre cantine di produzione.

Nello specifico

Scheda tecnica

Annata

2016

Stato evolutivo

Pronto

Consumazione ideale

0-3 anni

Temp. servizio

6-8°C

Denominazione

DOCG

Tecnica

Legno, lungo affinamento, Metodo classico o champenoise, Tradizionale, Vendemmia manuale

Alcol

125,0 % Vol

Tipologia

Spumante metodo classico o champenoise

Filosofia

Artigiani della vigna, Biologico (dal 2020)

Zuccheri

6,0 g/L

Solfiti

67,0 m/L

Allergeni

Solfiti

Uve

Chardonnay

Composizione

100% Chardonnay

Vitigno

Internazionale

Paese

Italia

Regione

Lombardia

da il suo meglio abbinato con

  • Antipasti di pesce
  • Carne bianca
  • Carne bollita
  • Carne rossa
  • Crostacei
  • Cucina Giapponese
  • Cucina sud-americana
  • Cucina Vegana
  • Cucina vegetariana
  • Dolci cremosi
  • Formaggi freschi
  • Formaggi media stagionatura
  • Formaggi stagionati
  • Frutta fresca/macedonia
  • Frutta secca
  • Insalatone
  • Molluschi
  • Pesce crudo
  • Pesce grasso
  • Pesce magro
  • Piatti speziati
  • Pollame
  • Primi ai funghi
  • Primi alle verdure
  • Primi di carne
  • Primi di pesce
  • Risotti
  • Salumi/affettati
  • Secodi di carne
  • Secondi di pesce
  • Selvaggina
  • Uova

Un Vino perfetto per queste occasioni

  • A tutto pasto
  • Anniversario
  • Aperitivo
  • Aperitivo con amici esperti in vino
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  • Aperitivo con amici o famigliaEventi
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