Cruperdu

Franciacorta Brut DOCG Cruperdu millesimato

29,50 

Formato: 0,75L
COD: BON001

Colore

Giallo paglierino

Profumo

Frutta fresca, Frutta gialla, Frutta bianca, Fiori gialli, Lieviti,

Gusto

Secco, Bollicina cremosa, Frutta fresca, Frutta gialla, Frutta bianca, Lieviti,

Premi e riconoscimenti

Top Wine Slow Food 2021

La cantina

Castello Bonomi

Perfette linee geometriche e limpidi colori definiscono la zona collinare della Franciacorta. Stretta tra le sponde del lago d’Iseo e del fiume Oglio, delimitata dalle Alpi Retiche e dal Monte Orfano è una realtà unica al mondo, che coniuga vigneti e borghi medioevali, capaci di evocare un fascino ancora celato. E proprio qui si estendono i vigneti di Castello Bonomi, in un ambiente ideale per la coltivazione dell’uva adatta alla produzione di Franciacorta longevi e minerali. La tenuta ha una superficie di 24 ettari. I vigneti si sviluppano fino a 275 m.s.l. del mare con esposizione sud, sud-est, sud-ovest. Il recupero delle cantine storiche unito alla realizzazione di nuovi spazi interrati ha dotato la tenuta Castello Bonomi di cantine dall’estensione complessiva di più di 1500 metri quadrati. Sofisticati spazi climatizzati a temperature differenziate adibiti a barricaie consentono di affinare alle condizioni ottimali i vini bianchi, i vini rossi e i Franciacorta DOCG, in barrique di rovere francese. Vasche in acciaio a temperatura controllata per le macerazioni e le fermentazioni, nonché le pompe peristaltiche e i torchi con delicate presse pneumatiche rappresentano la dotazione delle nostre cantine di produzione.

Nello specifico

Scheda tecnica

Annata

2014

Stato evolutivo

Giovane

Consumazione ideale

0-5 anni

Temp. servizio

6-8°C

Denominazione

DOCG

Tecnica

lungo affinamento, Metodo classico o champenoise, Tradizionale, Vendemmia manuale

Alcol

125,0 % Vol

Tipologia

Spumante metodo classico o champenoise

Filosofia

Artigiani della vigna, Biologico (dal 2020)

Zuccheri

4,0 g/L

Solfiti

82,0 m/L

Allergeni

Solfiti

Uve

Chardonnay - Pinot Noir

Composizione

70% Chardonnay - 30% Pinot Noir

Vitigno

Internazionale

Paese

Italia

Regione

Lombardia

da il suo meglio abbinato con

  • Antipasti di pesce
  • Carne bianca
  • Carne bollita
  • Carne rossa
  • Crostacei
  • Cucina Giapponese
  • Cucina sud-americana
  • Cucina Vegana
  • Cucina vegetariana
  • Dolci cremosi
  • Formaggi freschi
  • Formaggi media stagionatura
  • Formaggi stagionati
  • Frutta fresca/macedonia
  • Frutta secca
  • Insalatone
  • Molluschi
  • Pesce crudo
  • Pesce grasso
  • Pesce magro
  • Piatti speziati
  • Pollame
  • Primi ai funghi
  • Primi alle verdure
  • Primi di carne
  • Primi di pesce
  • Risotti
  • Salumi/affettati
  • Secodi di carne
  • Secondi di pesce
  • Selvaggina
  • Uova

Un Vino perfetto per queste occasioni

  • A tutto pasto
  • Anniversario
  • Aperitivo
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  • Aperitivo con amici o famiglia
  • Aperitivo con amici o famigliaEventi
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